夏季，天气炎热，很多人不知道吃什么，不妨试着做一下这3道菜，都是用杏鲍菇做主料，味道好，口味清淡不油腻，不知道吃什么或者喜欢杏鲍菇的一定要做一下来吃。

手撕杏鲍菇

食材：杏鲍菇4个、香菜适量

调料：盐、鸡精、生抽、陈醋、小米辣、辣椒油、蒜末、葱末

(资料图片仅供参考)

制作步骤：

1.杏鲍菇洗净，切成大片

2.锅中烧水，水开后姜杏鲍菇放入焯水，焯熟后将其捞出来

3.将捞出来的杏鲍菇撕成丝

4.香菜切段，蒜末、葱末、小米辣放碗中，用热油泼一下，加入盐、鸡精、生抽、陈醋，做成料汁；姜香菜盒料汁一起倒入盛有杏鲍菇的盆中

5.将杏鲍菇拌匀，装盘食用。

干炸杏鲍菇

食材：杏鲍菇3个、鸡蛋2个

调料：盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、玉米淀粉、面粉

制作过程：

1.杏鲍菇洗净，控干水分，切成细条放入盆中

2.鸡蛋打散，加入盐、花椒粉、孜然粉、玉米淀粉、面粉，做一个糊

3.将杏鲍菇放入糊中，拌匀，让杏鲍菇均匀的裹上糊

4.锅里加油，油热后，将杏鲍菇下入炸定型捞出

5.再将锅里的油加热，第二次放入杏鲍菇炸制上色捞出，装入盘中，撒上辣椒粉即可，追剧的时候来上一盘，惬意。

黄瓜丝拌杏鲍菇

食材：杏鲍菇适量、黄瓜半根

调料：盐、味精、蒜末、辣椒油、葱油

做法：

1.黄瓜洗净切成粗丝（不要太细）

2.杏鲍菇撕成丝，放入开水锅中焯水，焯好后捞出用冷水冲凉，控干水

3.将黄瓜丝和杏鲍菇放在一起，加入盐、味精、辣椒油、蒜末、葱油

4.将食材和调料抓拌均匀，装盘食用

杏鲍菇的这3种做法都非常简单，味道不错，夏季不知道吃什么的时候，可以试着做一下这3道菜。